Descripción: Recent research developments in food bioechnology :

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Otros Autores:	Porta, Raffaele., Di Pierro, Prospero., Mariniello, Loredana.
Formato:	Libro
Idioma:	English
Publicado:	Kerala, India : Research Signpost, 2008.
Materias:	Alimentos > Procesamiento. Biotecnología > Enzimas. Enzimas > Aditivos. Food > Processing. Biotechnology > Enzymes. Enzymes > Additives.
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Descripción Física:	280 p. : il. (algunas col.) ; 24 cm.
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas.
ISBN:	9788130802282