Lecithins : sources, manufacture & uses /
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| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | English |
| Publicado: |
Champaign, Ill. :
American Oil Chemists' Society,
c1989.
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| Series: | AOCS monograph ;
12 |
| Materias: | |
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| Descripción Física: | vii, 283 p. : il. ; 24 cm. |
|---|---|
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas. |
| ISBN: | 0935315276 |