Existencias: Utilización de lipasas en la modificación enzimática de lecitinas crudas /

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Otros Autores:	Goñi, M. Laura. (Disertante), Carelli Albarracín, Amalia Antonia. (Orientador), Constenla, Diana. (Orientador)
Formato:	Manuscrito
Idioma:	Spanish
Publicado:	2014.
Materias:	Aceites vegetales > Enzimas > Lecitinas > Lipasas Vegetable oils > Enzymes > Lecithins > Lipases
Acceso en línea:	Texto completo
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BIB. PLAPIQUI

Volumen/Tomo: No especificado

Ejemplares: 1
Signatura: 665.3 G589