Calidad microbiológica de la carcasa de conejo (Oryctolagus cuniculus) a diferentes edades y durante su almacenamiento en refrigeración /

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Autor Principal: Gilardoni, Romina P.
Autor Corporativo: Universidad Nacional del Sur. Departamento de Biología, Bioquímica y Farmacia.
Otros Autores: Salerno, Carmen Matilde, 1951-, (dir. de tesina.)
Formato: Manuscrito
Idioma:Spanish
Publicado: 2006.
Materias:
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Biblioteca Central
Volumen/Tomo: No especificado
Disponibles para préstamo: 1
Ubicación: 576.163 G37 Sector A
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