Control de isómeros trans en la hidrogenación de aceites comestibles : aplicación de propano supercrítico como medio de reacción /
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| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Manuscrito |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
2008.
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| descripción de la copia: | Director de tesis: Daniel Eduardo Damiani y Susana Beatriz Bottini. |
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| Descripción Física: | 1 v. ( en varias paginaciones) : il. ; 30 cm. |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo. |