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Modificación enzimática de lecitinas /

Guardado en:
Autor Principal: Penci, María Cecilia.
Autor Corporativo: Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química.
Otros Autores: Carelli Albarracín, Amalia Antonia., Constenla, Diana.
Formato: Manuscrito
Idioma:Spanish
Publicado: 2009.
Materias:
Ingeniería química.
Aceites y grasas.
Procesos químicos.
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Biblioteca Central
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