Existencias: HACCP :

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Autor Corporativo:	Institute of Food Technologists. Continuing Education Committee.
Otros Autores:	Pierson, Merle D. (Editor ), Corlett, Donald A. (Editor )
Formato:	Libro
Idioma:	English
Publicado:	New York : Van Nostrand Reinhold, 1992.
Materias:	Tecnología alimentaria. Alimentos. Microbiología. Seguridad alimentaria. Industria alimentaria. Control de calidad. HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points)
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PLAPIQUI

Volumen/Tomo: No especificado

Ejemplares: 1
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