Utilización de membranas en el procesamiento de frutas /
La aplicación de la Ultrafiltración como una alternativa al proceso convencional de clarificación de jugos ha sido de interés para la industria alimenticia en los últimos años. La Ultrafiltración es un proceso de separación con membrana en el cual la diferencia de presión hidrostática es usada como...
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| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
2001.
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| Materias: | |
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