Caracterización, propiedades y simulación flash en la recuperación de aroma de manzana /
El objetivo fundamental de la presente tesis es la caracterización del aroma de manzana y la simulacioón de la etapa de separación flash en el proceso de recuperación del mismo. Para ello es necesario conocer tanto la composición del aroma como las propiedades termodinámicas de sus constituyentes má...
Guardado en:
| Otros Autores: | , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
1990.
|
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Biblioteca Central
Volumen/Tomo: No especificado