Producción de biomasa de levaduras patagónicas seleccionadas para su uso en enología /
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| Otros Autores: | , , |
|---|---|
| Formato: | Manuscrito |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
2020.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
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| LEADER | 01344ntm a22003255a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | EUN.eunm008321 | ||
| 008 | 201113s2020####ag#######bm###000#0#spa#d | ||
| 005 | 20220505093821.0 | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Producción de biomasa de levaduras patagónicas seleccionadas para su uso en enología / |c Sebastián Mario Ezequiel Bravo. |
| 260 | |c 2020. | ||
| 300 | |a xiii, 147 p. : |b il. col. ; |c 30 cm. | ||
| 500 | |a Directoras de tesis: Diana Constenla y Adriana Caballero. | ||
| 500 | |a "Tesis de Doctorado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos". | ||
| 502 | |a Tesis (doctoral)--Universidad Nacional del Sur, 2020. | ||
| 530 | |a Disponible también en formato digital. | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas. | ||
| 100 | 1 | |a Bravo, Sebastián Mario Ezequiel. |4 dis | |
| 700 | 1 | |a Constenla, Diana. |4 ths | |
| 700 | 1 | |a Caballero, Adriana Catalina. |4 ths | |
| 710 | 2 | |a Universidad Nacional del Sur. |b Ingeniería Química |4 dgg. | |
| 082 | 0 | 4 | |a 040 |2 15 |
| 082 | 0 | 4 | |a 547.92 |2 15 |
| 650 | 7 | |a Ingeniería química. |2 unbist | |
| 650 | 7 | |a Levaduras. |2 abne | |
| 650 | 7 | |a Producción. |2 unbist | |
| 650 | 7 | |a Biomasa. |2 unbist | |
| 650 | 7 | |a Bagazo. |2 unbist | |
| 650 | 7 | |a Fermentación. |2 unbist | |
| 856 | 4 | 1 | |3 Texto completo |u http://repositoriodigital.uns.edu.ar/handle/123456789/5351 |
| 859 | |a AR-BaUNS |b BIB. CENTRAL - Tesis |h 040 |i B148 2020-1742 |k R |p 127696/020 | ||