Food chemistry /
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| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | English |
| Publicado: |
Berlin :
Springer-Verlag,
1999.
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| Edición: | 2. ed. |
| Materias: | |
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| Descripción Física: | 992 p. : ilus. ; 24 cm. |
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| ISBN: | 354064704X |