Estudio de la estabilidad del ácido sórbico en un alimento a base de pollo por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) /
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| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Artículo |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
Maracaibo :
Universidad del Zulia,
2001.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/unsbiblio/16428 |
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| Publicado: | Volumen 9, número 1 (2001) - |
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| Descripción Física: | 1 recurso en línea (96-102 páginas) |
| Frecuencia de Publicación: | Trimestral |
| ISSN: | 1315-2076 |