Structure-function analysis of edible fats /
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| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | English |
| Publicado: |
Urbana, IL :
AOCS Press,
c2012.
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| Materias: | |
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| Descripción Física: | viii, 314 p. : il. ; 24 cm. |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 9780983079132 (alk. paper) |