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Hydrocolloid applications : gum technology in the food and other industries /

Guardado en:
Autor Principal: Nussinovitch, A.
Formato: Libro
Idioma:English
Publicado: London : Blackie Academic & Professional, 1997.
Edición:1st ed.
Materias:
Industria alimentaria.
Gomas y resinas.
Industria.
Hidrocoloides.
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Dto. Quimica
Ubicación de la biblioteca
Volumen/Tomo: No especificado
Ejemplares: 1
Signatura: 664 N947

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