Efecto de la dieta y el procesamiento sobre la calidad y el contenido de ácidos grasos poliinsaturados en carne de pollo /

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Otros Autores: Pezzutti, Graciela Celia. (Disertante), Crapiste, Guillermo Héctor. (Orientador)
Formato: Manuscrito
Idioma:Spanish
Publicado: 2010.
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Biblioteca Central
Volumen/Tomo: No especificado
Disponibles para préstamo: 1
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Consulta en sala: 1
Ubicación: R 040 B148 2010-1028 Sala de Referencias - Tesis
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