Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments /
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| Autor Principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | French |
| Publicado: |
Paris :
Technique et documentation,
1978.
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| 245 | 1 | 0 | |a Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments / |c Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel, Pierre Besancon. |
| 260 | |a Paris : |b Technique et documentation, |c 1978. | ||
| 300 | |a 2 v. : |b ilus. ; |c 24,5 cm. | ||
| 100 | 1 | |a Cheftel, Jean-Claude. |9 545411 | |
| 700 | 1 | |a Cheftel, Henri. |9 545412 | |
| 700 | 1 | |a Besancon, Pierre. |9 545413 | |
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| 859 | |a Ar-BaUNS |b BIB. CENTRAL - Sector A |h 574.19 |i C415 |p 84875/980 |v v.1 | ||