Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados
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| Autores Principales: | , , |
|---|---|
| Autor Corporativo: | |
| Formato: | Artículo |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
Ciudad de la Habana :
Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia,
2006.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/unsbiblio/13364 |
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| 222 | 0 | |a Ciencia y tecnología de los alimentos | |
| 245 | 1 | 0 | |a Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados |h [recurso electronico] |c Jorge Yáñez Fernández, Rosario Reyes Cano, Dinora Vázquez Gurrola. |
| 260 | |a Ciudad de la Habana : |b Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, |c 2006. | ||
| 300 | |a 38-42 p. | ||
| 310 | |a Semestral | ||
| 362 | 0 | |a Vol. 16, Num. 3 (2006)- | |
| 533 | |a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. | ||
| 546 | |a Artículo en español ; resumen en inglés. | ||
| 650 | 4 | |a Tecnología de alimentos |v Publicaciones periódicas. | |
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| 650 | 0 | |a Food adulteration and inspection |v Periodicals. | |
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