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Caracterización del dulce típico de camote (Ipomoea batatas) de Puebla, México

Guardado en:
Autor Principal: Ramos Cassellis, María E.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Huerta Espinosa, Victor M., Hernández Monzón, Aldo.
Formato: Artículo
Idioma:Spanish
Publicado: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2008.
Materias:
Food and food supply. > Periodicals. > Cuba.
Alimentos. > Congresos. > Cuba.
Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/unsbiblio/13407
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222 0 |a Ciencia y Tecnología de Alimentos  |b (Cuba) 
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260 |a Ciudad de La Habana :  |b Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria,  |c 2008. 
300 |a 6 p. 
310 |a Cuatrimestral, 
362 0 |a Vol. 18, Número Especial(2008)- 
533 |a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
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