Estudio de la cinética de degradación térmica de textura y su aplicación en el tratamiento térmico de cocona (Solanum sessiliflorum Dunal) en almíbar /
Guardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Artículo |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
Valencia (Venezuela) :
Universidad de Carabobo,
2007.
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://elibro.net/ereader/unsbiblio/17550 |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
Recurso en línea