Descripción: Rediseño del sistema de planificación y control de la producción en el proceso de elaboración de platos fríos y calientes de la UEB Catering Habana

Muestra el rediseño del sistema de planificación y control de la producción en el proceso de elaboración de platos fríos y calientes.

Guardado en:

Autor Principal:	Meriño Arregoitía, María del Carmen.
Autor Corporativo:	e-libro, Corp.
Otros Autores:	Urquiaga Rodríguez, Ana Julia. (Director)
Formato:	eBook
Idioma:	Spanish
Publicado:	La Habana : Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría. CUJAE, 2010.
Materias:	Cooking. > Courses and dishes. > General. Cocina. > Platos y comidas. > General. Technology. > Food science. Tecnología. > Ciencia de los alimentos. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/unsbiblio/85778
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Sumario:	Muestra el rediseño del sistema de planificación y control de la producción en el proceso de elaboración de platos fríos y calientes.
descripción de la copia:	Tesis (maestría) - Instituto Superior Politécnico José Antonio Echeverría CUJAE.
Descripción Física:	136 p.