Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche /
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| Autor Principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | , |
| Formato: | eBook |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
La Habana :
Editorial Universitaria,
2017.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Click to View |
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| 100 | 1 | |a Villegas Soto, Nelson Ramiro. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche / |c autor: Nelson Ramiro Villegas Soto ; tutores: Dr.C. Aldo Hernández Monzón, Dr.C. Julio A. Díaz Abreu. |
| 264 | 1 | |a La Habana : |b Editorial Universitaria, |c 2017. | |
| 300 | |a 1 recurso en línea (x, 130 páginas) : |b ilustraciones | ||
| 336 | |a texto |b txt |2 rdacontent/spa | ||
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| 338 | |a recurso en línea |b cr |2 rdacarrier/spa | ||
| 500 | |a Tesis (Doctor en Ciencias de los Alimentos)-- Instituto de Farmacia y Alimentos, 2017. | ||
| 504 | |a Contiene bibliografía. | ||
| 588 | |a Descripción basada en el editor de metadatos y otras fuentes. | ||
| 590 | |a Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: elibro, 2018. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a elibro. | ||
| 650 | 0 | |a Cheesemaking. | |
| 650 | 4 | |a Alimento. | |
| 650 | 4 | |a Ingeniería industrial. | |
| 651 | 0 | |a Industrial engineering. | |
| 655 | 4 | |a Libros electronicos. | |
| 700 | 1 | |a Hernández Monzón, Aldo, |e tutor. | |
| 700 | 1 | |a Díaz Abreu, Julio A., |e tutor. | |
| 797 | 2 | |a elibro, Corp. | |
| 856 | 4 | 0 | |u https://elibro.net/ereader/unsbiblio/91312 |z Click to View |