Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche /
Guardado en:
Autor Principal: | Villegas Soto, Nelson Ramiro. |
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Otros Autores: | Hernández Monzón, Aldo, (tutor.), Díaz Abreu, Julio A., (tutor.) |
Formato: | eBook |
Idioma: | Spanish |
Publicado: |
La Habana :
Editorial Universitaria,
2017.
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Materias: | |
Acceso en línea: | Click to View |
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