Leche ovina y caprina : una nueva alternativa agroindustrial /
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| Formato: | Libro |
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Montevideo :
Hemisferio Sur, s/f
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Tabla de Contenidos:
- Producción de leche ovina en España / R. Badía Gutierrez
- Manejo de la oveja lechera en Israel / I. Masch
- La producción de leche ovina en los Países Bajos / E. E. Wenckebach
- La industria lechera en el Reino Unido / O. Milis
- Experiencia sobre ordeñe de ovejas en Uruguay / J. E. Mackinnon
- Las razas ovinas y su producción de leche / J. R. Larrosa Borean
- Crianza de la oveja raza Ostfriesisches Milchschaf alemana e industrialización de la leche / A. Masero
- Apuntes sobre la explotación de ovejas lecheras Milchschaf en Villa De La Langostura / M. André
- Perspectivas de una nueva explotación pecuaria: la cabra lechera / J. L. Saprizam F. Echezarreta y G. Evia
- Manejo de la oveja lechera y del cordero / O. Mills
- El manejo de la oveja lechera con referencia especial al ordeñe / F. Kervina
- Evaluación de la producción láctea en ovejas de raza ideal para dos épocas de encarnerada y según dos planos de alimentación diferentes / G.Cohen Azzarini, E. Symonds Ferreira y L. Surraco Caviglia
- Relación entre la alimentación y la producción de leche en ovejas ideal / L. Surraco, D. Fernández Abella, G. Cohen y E. Symonds
- Algunos aspectos sanitarios y reproductivos de los tambos de ovinos y caprinos / M. Laborde y J. E. Romano
- Propuesta de exigencias sanitarias e higiénicas en un tambo de producción de leche ovina / M. L: Blanco, I. Sena y C. Bové
- Normas para la importación de material genético ovino / D. H. Geymonat
- La denominación de origen en el queso de oveja en España / R. Badía Gutierrez
- Proyecto piloto de elaboración de quesos artesanales de nuevo tipo / G. Bugarín
- Instalaciones de las queserías artesanales / C. Bove
- Perspectivas económicas de la producción de leche y de queso artesanal de oveja en Uruguay / H. Bassewitz
- Producción y consumo de quesos ovinos en algunos países de Europa y Medio Oriente / D. Scarone
- Perspectivas de colocación de productos lácteos fabricados con leche ovina en Uruguay / C. Capurro