Microorganismos de los alimentos : ecología microbiana de los productos alimentarios / 6.
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| Autor Corporativo: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
2001.
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| 110 | 2 | |a Comisión Internacional de Especificaciones Microbiológicas de los Alimentos. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Microorganismos de los alimentos : |b ecología microbiana de los productos alimentarios / |c patrocinado por The International Commission on Microbiological Specifications for Foods of the International Union fo Biological Societies ; traducción a cargo de Bernabé Sanz Pérez ... [et al.]. |n 6. |
| 260 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c 2001. | ||
| 300 | |a xiv, 593 p. ; |c 27 cm. | ||
| 500 | |a Precede al tít.: ICMSF. | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas e índice. | ||
| 859 | |a AR-BbBCA |b BIB. AGRONOMIA |h 576.163 |i I61 |p 2005/4849 | ||