Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas /
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| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Undetermined |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
2003.
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| 100 | 1 | |a Thompson, A. K. |q (A. Keith) | |
| 245 | 1 | 0 | |a Almacenamiento en atmósferas controladas de frutas y hortalizas / |c A.K. Thompson ; traducción de Alberto Ibarz Ribas, Jordi Pagán Gilabert. |
| 260 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c 2003. | ||
| 300 | |a xiii, 273 p. : |b il., fot. byn, tablas, gráf. ; |c 24 cm. | ||
| 505 | 0 | |a 1. Introducción -- 2. Uso actual del almacenamiento en atmósferas controladas para frutas y hortalizas -- 3. El efecto del almacenamiento en atm?sferas controladas sobre el sabor, la calidad y la fisiología -- 4. Efecto del almacenamiento en atmósferas controladas sobre las plagas y enfermedades -- 5. Influencia de factores medio-ambientales sobre el almacenamiento en atmósferas controladas -- 6. Envasado en atmósferas modificadas -- 7. Condiciones recomendadas en el almacenamiento en atmósferas controladas de productos seleccionados | |
| 859 | |a AR-BbBCA |b BIB. AGRONOMIA |h 631.56 |i T472 |p 2015/6510 | ||