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Maillard reactions in food : chemical, physiological, and technological aspects /

Guardado en:
Otros Autores: Eriksson, C., (Editor , ed.)
Formato: Libro
Idioma:English
Publicado: Oxford : Pergamon Press, 1981.
Series:Progress in food and nutrition science ; v. 5, no. 1-6
Materias:
Alimento > Congresos.
Nutrición > Congresos.
Nutrition > Congresses.
Food > Congresses.
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BIB. PLAPIQUI
Ubicación de la biblioteca
Volumen/Tomo: No especificado
Ejemplares: 1
Signatura: 664.02 M 282

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