Descripción: Food product design :

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Autor Principal:	Hu, Ruguo.
Formato:	Libro
Idioma:	English
Publicado:	Lancaster, Pa. : Technomic Pub. Co., c1999.
Materias:	Industria alimenticia y comercio > Procesamiento de datos. Industria alimenticia y comercio > Métodos estadísticos. Food industry and trade > Data processing. Food industry and trade > Statistical methods.
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Descripción Física:	xiii, 225 p. : il. ; 24 cm.
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas (p. 207-212) e índice.
ISBN:	1566767431 (hardcover : acid-free paper)