Vista bibliotecarios: Predicción de conductividad térmica de alimentos /

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Otros Autores:	Mattea, Miguel Angel. (Disertante)
Formato:	Manuscrito
Idioma:	Spanish
Publicado:	1984.
Materias:	Alimentos > Tesis. Alimentos > Deshidratación. Alimentos > Secaderos. Productos frutihortícolas > Conductividad térmica. Foods > Thesis. Foods > Dehydration. Foods > Dryers. Fruits and vegetables > Thermal conductivity.
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245	1	0	\|a Predicción de conductividad térmica de alimentos / \|c Miguel Angel Mattea.
260			\|c 1984.
300			\|a v, 252 p. : \|b il., tablas, figuras ; \|c 21 cm.
502			\|a Tesis (doctorado)--Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química, 1984.
500			\|a Director de tesis: Ing. Martín J. Urbicain.
504			\|a Incluye referencias bibliográficas.
100	1		\|a Mattea, Miguel Angel. \|4 dis
710	2		\|a Universidad Nacional del Sur (UNS). \|b Dto. de Ingeniería Química \|4 dgg.
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859			\|a AR-BbSID \|b BIB. PLAPIQUI \|h 664.028 4 \|i M 414 \|p 2856