Concentración de jugo clarificado de fruta en un evaporador de película descendente /
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| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Manuscrito |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
2003.
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| Materias: | |
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| LEADER | 00937ntm a22002295a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | EIQ.libpla002584 | ||
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| 005 | 20070703182517.0 | ||
| 245 | 1 | 0 | |a Concentración de jugo clarificado de fruta en un evaporador de película descendente / |c Jorge Sebastián Prost. |
| 260 | |c 2003. | ||
| 300 | |a 84 p. : |b il., fotos ; |c 21 cm. | ||
| 502 | |a Tesis (M.A.)--Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química, 2003. | ||
| 500 | |a Director de tesis: Ing. Martín J. Urbicain. | ||
| 504 | |a Incluye referencias bibliográficas. | ||
| 100 | 1 | |a Prost, Jorge Sebastián. |4 dis | |
| 710 | 2 | |a Universidad Nacional del Sur. |b Departamento de Ingeniería Química |4 dgg. | |
| 650 | 4 | |a Alimento |x Tesis. | |
| 650 | 4 | |a Jugo de frutas |x Evaporador. | |
| 650 | 4 | |a Food |x Thesis. | |
| 650 | 4 | |a Fruit juice |x Evaporator. | |
| 040 | |a AR-BbSID |b spa |c AR-BbSID | ||
| 859 | |a AR-BbSID |b BIB. PLAPIQUI |h 664.029 |i P 94 |p 5701 | ||