Physical properties of foods--2 : cost 90bis final seminar proceedings /
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| Autor Corporativo: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | English |
| Publicado: |
London : New York, NY, USA :
Elsevier Applied Science ; Sole distributor in the USA and Canada, Elsevier Science Pub.,
c1987.
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| Materias: | |
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| descripción de la copia: | "Proceedings of seminar held at Zurich in 1986 under the auspices of the European Cooperation in Scientific and Technical Research". |
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| Descripción Física: | xviii, 564 p. : il. ; 23 cm. |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 1851661247 |