Existencias: Viscoelastic properties of foods /

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Otros Autores:	Rao, M. A., 1937-, (Editor , ed.), Steffe, J. F., 1937-, (Editor , ed.)
Formato:	Libro
Idioma:	English
Publicado:	London : Elsevier Applied Science, c1992.
Series:	Elsevier applied food science series
Materias:	Alimento > Prueba. Alimento > Viscoelasticidad. Alimento > Reología. Food > Testing. Food > Rheology. Food > Viscoelasticity.
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BIB. PLAPIQUI

Volumen/Tomo: No especificado

Ejemplares: 1
Signatura: 664.07 V 822