Thermobacteriology in food processing /
Guardado en:
| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | English |
| Publicado: |
New York :
Academic Press,
1973.
|
| Edición: | 2nd ed. |
| Series: | Food science and technology
|
| Materias: | |
| Etiquetas: |
Agregar Etiqueta
Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!
|
| Descripción Física: | xix, 329 p. : il., fotos ; 24 cm. |
|---|---|
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas. |
| ISBN: | 0126753520 |