Descripción: Processing and packaging of heat preserved foods /

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Otros Autores:	Rees, J. A. G., (Editor , ed.), Bettison, J., (Editor , ed.)
Formato:	Libro
Idioma:	English
Publicado:	Glasgow : New York : Blackie ; Avi, 1991.
Materias:	Alimentos > Conservación. Alimentos > Preservación. Food > Conservation. Food > Preservation.
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Descripción Física:	xiii, 250 p. : il. ; 25 cm.
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas e índice.
ISBN:	0442302827 (U.S.)