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Physical principles of food preservation /

Guardado en:
Autor Principal: Karel, Marcus.
Otros Autores: Fennema, Owen R., Lund, Daryl B.
Formato: Libro
Idioma:English
Publicado: New York : M. Dekker, c1975.
Series:Principles of food science ; pt. 2
Materias:
Alimentos > Preservación.
Food > Preservation.
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BIB. PLAPIQUI
Ubicación de la biblioteca
Volumen/Tomo: No especificado
Ejemplares: 1
Signatura: 664.028 K 145

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