Descripción: Optimization in food engineering /

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Otros Autores:	Erdogdu, Ferruh., (Editor , ed.)
Formato:	Libro
Idioma:	English
Publicado:	Boca Raton : Taylor & Francis, 2009.
Series:	Contemporary food engineering
Materias:	Food industry and trade > Mathematical models. Food > Mathematical optimization. Industria alimentaria > Modelos matemáticos Alimentos > Optimización matemática
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Descripción Física:	xxiii, 777 p. ; 24 cm.
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas e índice.
ISBN:	9781420061413 (alk. paper)