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Edible oleogels : structure and health implications /

Guardado en:
Otros Autores: Marangoni, Alejandro G., 1965-, Garti, Nissim, 1945-
Formato: Libro
Idioma:English
Publicado: Urbana, IL : AOCS Press, c2011.
Materias:
Oils and fats, Edible > Health aspects.
Essential fatty acids in human nutrition.
Lipids in human nutrition.
Aceites y grasas comestibles > Aspectos saludables
Acidos grasos esenciales en nutrición humana
Lipidos en nutrición humana
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BIB. PLAPIQUI
Ubicación de la biblioteca
Volumen/Tomo: No especificado
Ejemplares: 1
Signatura: 612.397 M325

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