Descripción: Microencapsulación de fitoesteroles mediante secado por atomización /

Guardado en:

Otros Autores:	Di Battista, Carla Agustina. (Disertante), Piña, Juliana. (Orientador), Constenla, Diana. (Orientador)
Formato:	Manuscrito
Idioma:	Spanish
Publicado:	2016.
Materias:	Microencapsulación > Fitoesteroles > Tecnología alimentaria Microencapsulation > Phytosterols > Food technology
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

descripción de la copia:	"Tesis de Doctor en Ingeniería Química". Directoras de tesis: Juliana Piña y Diana Teresita Constenla.
Descripción Física:	DVD, xi, 302 p. : il. col. ; 12 cm. Disponible en formato digital
Formato:	1 DVD
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas.