Virtual experiments in food processing /
Guardado en:
| Autor Principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Idioma: | English |
| Publicado: |
Davis, CA :
RAR Press,
c2004.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Descripción del editor |
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| Descripción Física: | 126 p. ; 23 cm. + 1 CD-ROM (4 3/4 in.) |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 0974863807 (pbk. : acid-free paper) |