Descripción: Métodos analíticos para la determinación de especies potencialmente peligrosas en alimentos :

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Autor Principal:	Llamas, Natalia Elizabeth.
Autor Corporativo:	Universidad Nacional del Sur. Departamento de Química.
Otros Autores:	Fernández Band, Beatriz Susana., Di Nezio, María Susana.
Formato:	Manuscrito
Idioma:	Spanish
Publicado:	2009.
Materias:	Control de calidad. Alimentos.
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descripción de la copia:	"Tesis de Doctor en Química". Director de tesis: Beatriz Susana Fernández Band ; María Susana Di Nezio.
Descripción Física:	x, 144 h. : il. (principalmente col.) ; 30 cm. Disponible también en formato digital.
Bibliografía:	Incluye referencias bibliográficas (p. 138-139).