Estudio analítico de fosfolípidos de aceite de girasol para su empleo en alimentos /
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| Otros Autores: | , , |
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| Formato: | Manuscrito |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
2010.
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| descripción de la copia: | Directores de tesis: María Susana Rodríguez y Guillermo Héctor Crapiste. "Tesis de Doctor en Química". |
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| Descripción Física: | xii, 160 h. : il. ; 28 cm. |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas. |