Obtención y caracterización de aceites y harinas de girasol silvestre : Helianthus petiolaris Nutt /

La exploración de nuevos cultivos se ha incrementado en las últimas décadas frente a las perspectivas mundiales de utilización de recursos renovables como fuentes de combustibles y, el crecimiento de la población y la demanda de alimentos. Se ha puesto la atención en variedades silvestres como fuent...

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Autor Corporativo: Universidad Nacional del Sur. Departamento de Química e Ingeniería Química.
Otros Autores: Perez, Ethel Erminia. (Disertante), Crapiste, Guillermo Héctor. (Orientador)
Formato: Libro
Idioma:Spanish
Publicado: 2001.
Materias:
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Biblioteca Central
Volumen/Tomo: No especificado
Disponibles para préstamo: 1
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Consulta en sala: 1
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