Pectina de residuos de girasol /

Argentina se ha convertido en los últimos años en el primer productor mundial de girasol, produciendo más de 5 millones de toneladas al año. El girasol se cultiva por sus semillas, qeu producen un aceite comestible muy apreciado. Sin embargo, los residuos de girasol son una buena fuente potencial de...

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Autores Corporativos: Universidad Nacional del Sur. Departamento de Química., Universidad Nacional del Sur. Departamento de Ingeniería Química.
Otros Autores: Iglesias Cristóbal, Ma. Teresa. (Disertante), Lozano, Jorge E. (Orientador)
Formato: Libro
Idioma:Spanish
Publicado: 2001.
Materias:
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