Propiedades biocatalíticas de lipasas de origen vegetal /
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| Otros Autores: | , |
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| Formato: | Manuscrito |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
2017.
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | Texto completo |
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| descripción de la copia: | Directora de tesis: María Elena Carrín. "Tesis de Doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos". |
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| Descripción Física: | xi, 225 p. : il. ; 30 cm. Disponible también en formato digital. |
| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas. |