Existencias: Aplicación de enzimas en la obtención de aceite de girasol con solventes renovables :

Aplicación de enzimas en la obtención de aceite de girasol con solventes renovables : impacto del procesamiento en la composición y calidad de aceites y harinas /

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Otros Autores:	Rodríguez, Luciana Marcela. (Disertante), Crapiste, Guillermo Héctor. (Orientador), Perez, Ethel Erminia. (Orientador)
Formato:	Manuscrito
Idioma:	Spanish
Publicado:	2019.
Materias:	Tecnología alimentaria. Girasoles. Procesamiento de cereales. Aceite de girasol Collets Extracción Solventes alternativos Tratamiento enzimático
Acceso en línea:	Texto completo
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