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Reseña: Afectación de las características sensoriales de la carne recuperada mecánicamente

Guardado en:
Autor Principal: Herrera de la Fuente, Hortensia.
Autor Corporativo: e-libro, Corp.
Otros Autores: Martín, M.
Formato: Artículo
Idioma:Spanish
Publicado: Ciudad de La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (Cuba), 2001.
Materias:
Food and food supply. > Periodicals. > Cuba.
Alimentos. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutrición. > Publicaciones seriadas. > Cuba.
Nutricion.
Artículos electrónicos.
Acceso en línea:https://elibro.net/ereader/unsbiblio/13302
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