Descripción: Comportamiento de jueces consumidores frente a diferentes pruebas de evaluación sensorial

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Autor Principal:	Velázquez Bell, Leandro.
Autor Corporativo:	e-libro, Corp.
Otros Autores:	Manresa González, Ada , (Director), Lorenzo Martín, Yuniel , (Director)
Formato:	eBook
Idioma:	Spanish
Publicado:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2010.
Materias:	Food and food supply. > Theses. > Cuba. Alimentos. > Tesis. > Cuba. Nutrición. > Tesis. > Cuba. Nutricion. Libros electrónicos.
Acceso en línea:	https://elibro.net/ereader/unsbiblio/90174
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Descripción Física:	61 p.