Bromatología de los productos de la pesca : organización racional de los servicios de control de calidad y sanidad /
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| Autor Principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Publicado: |
Buenos Aires :
Hemisferio Sur,
1988
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Tabla de Contenidos:
- El Estado y la industria pesquera en la República Argentina
- Organización técnico-administrativa de los servicios de control de calidad y sanidad de los productos pesqueros
- Organización administrativo-económica y de coordinación institucional en el sector pesquero
- - Participación de la actividad privada profesional en los controles de calidad y sanidad de los productos de la pesca
- Política pesquera