Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos /
Guardado en:
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1991.
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| Series: | Ciencia y tecnología de los alimentos
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| Descripción Física: | xviii, 516 p. : il. ; 24 cm. |
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| ISBN: | 8420006998 |