Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos /
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| Autor Principal: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Idioma: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza :
Acribia,
1991.
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| Series: | Ciencia y tecnología de los alimentos
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| Etiquetas: |
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| 100 | 1 | |a Robinson, David S., |d 1935- |9 090073 | |
| 245 | 1 | 0 | |a Bioquímica y valor nutritivo de los alimentos / |c David S. Robinson ; traducido por Miguel Calvo Rebollar y Emilia Sevillano Calvo. |
| 260 | |a Zaragoza : |b Acribia, |c 1991. | ||
| 300 | |a xviii, 516 p. : |b il. ; |c 24 cm. | ||
| 490 | 1 | |a Ciencia y tecnología de los alimentos | |
| 859 | |a AR-BbBCA |h 641.1 |i R659 |p 1998/3353 |b BIB. AGRONOMIA | ||