Data sourcebook for food scientists and technologists /
Guardado en:
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | English |
| Publicado: |
New York, NY :
VCH Publishers,
c1991.
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| Materias: | |
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| Descripción Física: | xxxvii, 976 p. : tablas ; 24 cm. |
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| Bibliografía: | Incluye referencias bibliográficas e índice. |
| ISBN: | 1560810092 |